Готовим полезный и вкусный суп из красной чечевицы и пармезана. Это идеальный обед для здоровья и легкости! Этот суп — настоящая находка для тех, кто ценит простые, но питательные блюда. Чечевица богата белком и клетчаткой, а нежная текстура супа порадует даже тех, кто не любит бобовые. Готовится быстро — всего 20 минут!
Ингредиенты
- Красная чечевица — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Вода — 2 л
- Пармезан — 50 г
- Соль, специи, свежая зелень — по вкусу
Приготовление
1. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте натертую морковь и чеснок и пассеруйте 2–3 минуты.
2. Залейте кипящей водой, всыпьте чечевицу и специи, посолите. Варите 15–20 минут на слабом огне до мягкости чечевицы. Перед подачей посыпьте пармезаном.
Подавайте с рубленой зеленью — и полезный обед готов!
Ранее мы делились рецептом обеда за 10 минут. Готовим томатный суп с фрикадельками и нутом!