Беру селедку, отварные овощи и маринованные огурцы — и готовлю финский салат росоли, который «залетает» быстрее классической селедки под шубой. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для праздничного стола или уютного ужина. Его необычность в том, что овощи не натираются, а нарезаются кубиками и перемешиваются, а добавление зеленого яблока и маринованных огурцов дает свежую, пряную нотку и идеальный баланс вкусов. Получается обалденная вкуснятина: нежные кусочки сельди, мягкие овощи, хрустящие огурчики, сладковатый горошек и тонкая кислинка яблока — все в идеальной гармонии. Салат не требует долгого настаивания, достаточно 20–30 минут в холодильнике, и можно подавать.
Для приготовления вам понадобится: 300 г сельди, 3 картофелины, 1 морковь, 2 свеклы, 1 банка консервированного горошка, 2 маринованных огурца, 1/2 зеленого яблока, 1 красная луковица, майонез, 1 ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусу. Отварите овощи до готовности, остудите. Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками (сельдь, картофель, морковь, свеклу, огурцы, лук). Соедините, добавьте горошек, посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Яблоко нарежьте кубиками и добавьте в самом конце, можно сбрызнуть лимонным соком. Подавайте охлажденным.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные лимонные блинчики к Масленице.
