Пирожки с яблоком — это классика домашней выпечки, где воздушное тесто идеально сочетается с сочной кисло-сладкой начинкой. Они остаются пышными даже после остывания!
Классический рецепт: для теста подогрейте 1 стакан молока до теплого состояния, растворите в нем 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей. Оставьте на 10 минут до появления пены. Добавьте 2 ст. л. растопленного сливочного масла, щепотку соли и постепенно введите 3 стакана муки. Замесите мягкое тесто, уберите в тепло на 1 час.
Для начинки очистите и нарежьте кубиками 3 яблока, обжарьте с 2 ст. л. сахара и ½ ч. л. корицы до мягкости. Тесто обомните, разделите на шарики, раскатайте, выложите начинку и защипните края. Дайте пирожкам расстояться 20 минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета.
Эти пирожки порадуют пышностью! Их вкус — это нежное сливочное тесто с хрустящей корочкой и ароматная яблочная начинка с корицей, которая тает во рту.
Ранее стало известно, как приготовить пирожки из кабачков с сыром на сковороде за 15 минут.
