Жареные креветки — это невероятно аппетитное блюдо, особенно если добавить специи и подать с ароматным соусом. Мы поделимся секретом, как пожарить креветки на сковороде до золотистой корочки и при этом сохранить их сочность.
Ингредиенты:
- креветки — 600 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- перец чили маленький — 1 шт.;
- соль — щепотка;
- белое вино — 40 мл;
- лимон — 1 шт.;
- сливочное масло — 1 ст. ложка;
- оливковое масло — по вкусу;
- петрушка — для украшения.
Приготовление:
- Очищаем креветки: удаляем головы и черную нить на спинке. Промываем под проточной водой и просушиваем на бумажном полотенце.
- В большой сковороде на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный чеснок и перец чили в течение 2–3 минут. Когда они подрумянятся, добавляем сливочное масло.
- Выкладываем на сковороду креветки и жарим на сильном огне по две минуты с каждой стороны.
- Добавляем немного белого вина.
- Когда вино испарится, накрываем сковороду крышкой и готовим креветки еще пять минут.
- Выкладываем готовые морепродукты на красивое блюдо. Поливаем лимонным соком, украшаем зеленью. Подаем с овощами или листьями салата. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, что квашеная капуста — это не только вкусная, но и полезная закуска. Она становится особенно актуальной в зимнее время, когда выбор свежих овощей ограничен. Квашеная капуста получается сочной и хрустящей, а еще она является источником витаминов.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале