В курином мясе содержатся витамины группы B, заявила NEWS.ru нутрициолог Ирина Писарева. Она добавила, что этот вид мяса также богат цинком, что способствует укреплению иммунитета.
В качественном курином мясе содержатся витамины группы B, особенно B12, который не синтезируется в организме, он необходим для правильной работы нервной системы, для образования красных кровяных клеток. Витамин B6 (для здоровой кожи), кальций, железо — один из ключевых элементов в курином мясе, необходим для синтеза гемоглобина в крови. Куриное мясо богато цинком, что способствует укреплению иммунитета, — заявила она.
Врач добавила, что в курятине много белка. Он хорошо усваивается, являясь строительным материалом для организма, помогает восстанавливать клетки, а также нужен для нормального функционирования иммунной системы, заметила Писарева.
Это важнейший компонент данного вида мяса, — резюмировала она.
В конце июля розничные цены на куриное мясо побили исторический рекорд, поднявшись до 196,93 рубля за килограмм. Это выше рекорда апреля 2022 года, когда после начала спецоперации на Украине и первых санкций цена курицы составляла 191,84 рубля за килограмм. В августе ФАС начала проверку обоснованности роста цен на мясо у производителей.