Свекла давно прописалась у нас дома, но скучать ей я не даю — то котлетки, то салаты. И вот любимый вариант: яркий, сытный и совсем не банальный салат с куриной печенью и орехами.
Ингредиенты:
- свекла — 2 шт.;
- куриная печень — 250 г;
- лук — 2 шт.;
- грецкие орехи — 50 г;
- майонез — 3 ст. л.;
- масло подсолнечное — 3 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу.
Свеклу отвариваю, остужаю и натираю, лук обжариваю до мягкости. Печень жарю отдельно, потом соединяю с луком и еще немного томлю. Все остужаю и смешиваю со свеклой, добавляю майонез, соль, перец — перемешиваю. Перед подачей посыпаю орешками, и вот он — салат, который приятно удивит даже тех, кто «не дружит» со свеклой.
Кто бы мог подумать, что обычная газировка может превратить простые блины в кулинарный шедевр? Я сама не верила, пока не попробовала этот волшебный рецепт. Теперь это мой любимый способ порадовать семью нежными кружевными блинчиками!
