Кто бы мог подумать, что обычная газировка может превратить простые блины в кулинарный шедевр? Я сама не верила, пока не попробовала этот волшебный рецепт. Теперь это мой любимый способ порадовать семью нежными кружевными блинчиками!
Секрет действительно прост — пузырьки углекислого газа делают тесто невероятно воздушным. Блины получаются с идеальной ажурной текстурой и тают во рту. А главное — никаких сложных ингредиентов!
Для теста вам понадобится
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 500 мл газированной воды
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 2 ст. л. растительного масла
Смешиваем все ингредиенты, аккуратно вливая газировку в последнюю очередь. Тесто должно получиться жидким, как традиционное блинное. Жарим на хорошо разогретой сковороде — и наблюдаем настоящее чудо!
Тесто сразу начинает пузыриться, образуя те самые заветные дырочки. Переворачивать такие блины — одно удовольствие, они не рвутся и не прилипают. А какой у них потрясающий вкус — легкие, воздушные, с хрустящими краешками!
Подавать лучше всего со сметаной, вареньем или медом. Но уверяю вас — первые блинчики будут съедены еще до того, как вы успеете их чем-то намазать. Это тот случай, когда простота рецепта дает потрясающий результат!
Признайтесь, сколько раз вы откладывали голубцы из-за возни с капустными листьями? Традиционная варка отнимает кучу времени и сил. Но есть способ проще! Размягчить капусту для голубцов можно в микроволновке — быстро и без хлопот. Подойдет любой кочан: молодой, зрелый или даже пекинская капуста.
