Готовы удивить друзей необычным шашлыком? «Наполеон» — это не просто мясо на углях, а настоящий кулинарный шедевр. Слои мяса, овощей и курдюка, плотно нанизанные на шампур, создают неповторимый вкус и сочность.
Ингредиенты:
- филе говядины — 2 кг;
- бараний курдюк — 500 г;
- лук — 500 г;
- болгарский перец — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- кинза — пучок;
- соль, перец, паприка, орегано, зира — по вкусу.
Приготовление:
-
Говядину нарежьте пластами толщиной 1,5 см и слегка отбейте.
-
Курдюк нарежьте тонкими ломтиками, овощи — кольцами.
-
Натрите мясо специями и оставьте мариноваться на 1 час.
-
Нанизывайте на шампур плотными слоями: мясо, курдюк, лук, перец, помидор, кинза. Повторяйте, пока шампур не заполнится.
-
Жарьте на углях, часто переворачивая, 15–20 минут.
Отбитое мясо быстрее прожаривается и остается сочным. Курдюк плавится и пропитывает говядину. При этом овощи добавляют свежесть и аромат.
Ранее сообщалось о рецепте классического стейка по-американски. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочность мяса.