Романтический ужин — это возможность порадовать любимого человека вкусным и изысканным блюдом, не тратя при этом весь вечер на готовку.
Филе лосося в сливочно-апельсиновом соусе — это гармония нежности, цитрусовой свежести и сливочной текстуры, которая превратит ваш ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты (на 2 порции)
- 2 стейка лосося (по 150–180 г)
- 150 мл сливок (20–30%)
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 1 ч. л. мёда
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. оливкового масла
- 20 г сливочного масла
- Щепотка молотого белого перца
- Щепотка соли
- Щепотка сушёного тимьяна
- Свежая зелень (тимьян или петрушка) для украшения
Процесс приготовления
- Лосось промойте, обсушите и натрите солью, белым перцем и тимьяном. Выжмите сок из апельсина и снимите цедру.
- Разогрейте сковородку на умеренном огне, добавьте оливковое и сливочное масло. Обжаривайте рыбу по три-четыре минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте измельчённый чеснок, обжаривайте 30 секунд, затем влейте апельсиновый сок и сливки. Добавьте мёд, горчицу и цедру апельсина. Томите на слабом огне три-четыре минуты до загустения.
- Верните лосось в соус, накройте крышкой и тушите 2 минуты, чтобы рыба впитала ароматы.
- Выложите лосось, аккуратно полейте его соусом, украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром (например, нежным картофельным пюре или лёгким салатом).
Советы для романтического эффекта
- Подайте блюдо с бокалом охлаждённого белого вина.
- Используйте красивую сервировку и свечи для уюта.
- Добавьте нежную музыку для создания атмосферы.
Филе лосося в сливочно-апельсиновом соусе — это идеальное сочетание вкусов, которое подарит незабываемые впечатления вашему вечеру. Приятного аппетита и прекрасного свидания!
Ранее мы поделились рецептом стейка из пекинской капусты.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Читайте также:
Слоеный пирог с камамбером и грушей: идеальный рецепт для семейного вечера
Как приготовить вкусную картошку фри: секреты идеальной закуски
Вкусный плов из свинины — сытное и ароматное блюдо на каждый день