Лепёшки с зеленью «Афарары»! Весенний перекус из простых продуктов. Ароматные, сочные и невероятно вкусные — эти лепёшки из лезгинской кухни покорят вас с первой крошки! Нежное тесто в сочетании с творожно-зелёной начинкой создаёт идеальный баланс. Отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина. Попробуйте — и они станут вашими любимыми!
Ингредиенты
- Мука — 1 кг
- Вода — 700 мл
- Растительное масло — 4–5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Зелень (кинза, укроп, шпинат, зелёный лук) — пучок
- Творог 9% — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 70 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
1. Замесите тесто из муки, воды, масла и соли. Дайте отдохнуть 15 минут.
2. Для начинки смешайте рубленую зелень, творог, яйца и размягчённое масло.
3. Разделите тесто на шарики, раскатайте, выложите начинку на одну сторону, сверните пополам и защипните края.
4. Обжарьте на сухой сковороде до румяности и смажьте маслом.
Ранее мы делились рецептом сырных лепешек — идеального завтрак за 15 минут! Семья подсела на них.
