Иногда хочется самой простой еды — но такой, чтобы было по-настоящему вкусно. Румяные куриные бедрышки, томленные в сливочном соусе, и нежное картофельное пюре — классика, которая никогда не подводит. Сытное, ароматное и очень уютное блюдо: курица мягкая, соус густой и насыщенный, а пюре — идеальное дополнение.
Ингредиенты: куриные бедра — 500 г, мука — 1 ст. л. + 1 ч. л., паприка — 1 ч. л., сванская соль — 1/2 ч. л., приправа для курицы — 1/2 ч. л., сухой чеснок — 1/2 ч. л., растительное масло — для жарки, сливочное масло — 20 г, репчатый лук — 1 шт., сливки — 500 мл (можно заменить молоком), чеснок — 1 зубчик, укроп — 1 веточка, картофель — 1,5 кг, соль — по вкусу.
Картофель отвариваем в подсоленной воде, готовим пюре привычным способом. Для курицы смешиваем муку, паприку, соль, приправу и сухой чеснок. Обваливаем бедра в смеси и обжариваем на растительном и сливочном масле до румяной корочки. Добавляем нарезанный лук, переворачиваем курицу и жарим еще около 5 минут на слабом огне. Посыпаем мукой, вливаем теплые сливки, аккуратно перемешиваем и тушим до готовности. После закипания добавляем измельченный чеснок и укроп.
Ранее мы делились рецептом картошки с характером. Острая, румяная и такая, что просят добавки.
