Иногда хочется чего-то простого, но по-настоящему сытного. Не бутербродов и не каши, а такого завтрака, после которого долго не думаешь о еде. Этот вариант — именно такой: картошка, мясо и яйца, запеченные до румяной корочки.
Ингредиенты
Картофель — 500 г, вареное или копченое мясо (или колбаса) — 250 г, яйца — 4-5 шт., сметана или майонез — 2-3 ст. л. (примерно 40–60 г), соль и перец — по вкусу.
Приготовление
Картошку нарезаем кубиками примерно по 1 см. Мясо или колбасу режем такими же кусочками. Сначала обжариваем мясо до легкой румяности и убираем со сковороды, чтобы жир остался.
В этом же жире подрумяниваем картошку, немного солим. Когда она станет золотистой, возвращаем мясо обратно и перемешиваем.
Отдельно взбиваем яйца, добавляем сметану или майонез, соль, перец и при желании специи. Масса должна получиться однородной.
Заливаем этой смесью картошку с мясом и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут — до красивой золотистой корочки.
Ранее мы делились рецептом интересного салата. Винегрет с яйцами — заправка из авокадо.
