Готовим бомбический киш без муки! Этот неожиданный вариант с хрустящей картофельной корочкой вместо теста — настоящая кулинарная магия. Аромат копчёного бекона, нежная курица и грибы создают идеальный гастрономический ансамбль. Вкус без компромиссов!
Ингредиенты для основы
- Картофель в мундире — 800 г
- Бекон копчёный — 100 г
- Филе куриное — 250 г
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Сыр твёрдый — 100 г
Ингредиенты для заливки
- Сливки 33% — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок сушёный — 1 ч. л.
- Соль морская, перец чёрный — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Отваренный картофель очистите, выложите в форму и разомните в равномерный слой (толщиной 1,5 см).
2. Бекон обжарьте до хруста, курицу — до золотистой корочки с чесноком.
3. Грибы пассеруйте на сухой сковороде до испарения жидкости.
4. На картофельную основу выложите слоями: курицу, грибы, бекон, тёртый сыр. Выпекайте 15-20 минут для подрумянивания.
5. Взбейте сливки с яйцами, приправьте специями, залейте подготовленные ингредиенты.
Ранее мы делились рецептом французской кухни. Готовим киш с курицей.