Когда хочется чего-то свежего и пикантного, этот способ спасает всегда. Никаких банок и долгого ожидания — всё делается прямо в пакете, а через полчаса уже можно ставить на стол.
Получается эффект малосольных овощей: огурцы остаются хрустящими, помидоры — сочными, а специи и чеснок дают насыщенный аромат. Отличный вариант к мясу, картошке или просто как быстрая закуска.
Для приготовления вам понадобится: огурцы и помидоры — 1 кг, соль — 1 ч. л., сахар — 2 ч. л., смесь перцев — по вкусу, уксус — 1 ч. л., кинза — небольшой пучок, семена укропа — 1 ч. л., чеснок — 4–5 зубчиков, острый перец — по желанию.
Овощи нарежьте крупными кусочками или дольками.
Сложите всё в плотный пакет, добавьте соль, сахар, специи, измельчённый чеснок и нарезанную зелень, влейте уксус. Пакет хорошо завяжите и тщательно встряхните, чтобы всё равномерно перемешалось.
Оставьте при комнатной температуре на 30 минут, периодически переворачивая пакет. За это время овощи пустят сок и пропитаются ароматами.
Ранее мы делились интересным рецептом рулета. Три ингредиента в лаваш — и через 5 минут готово.
