Этот салат сначала кажется очень простым, но сочетание продуктов здесь реально удачное. Сладковатая свекла, маринованные огурчики и копченый колбасный сыр вместе дают яркий, насыщенный вкус. А вареная морковь делает салат мягче и нежнее.
Особенно хорошо здесь работает именно копченый сыр — он добавляет тот самый аромат, из-за которого салат хочется есть еще и еще.
Ингредиенты: свекла вареная — 4 шт., яйца — 4 шт., маринованные огурцы — 4 шт., вареная морковь — 1–2 шт., копченый колбасный сыр — 200 г, зеленый горошек — 1 маленькая банка, чеснок — 3 зубчика, майонез — по вкусу, соль — по вкусу.
Свеклу натираю на крупной терке, добавляю чеснок, немного майонеза и слегка подсаливаю.
Морковь и яйца тоже натираю отдельно. Огурцы натираю и обязательно слегка отжимаю, чтобы салат не получился водянистым.
Копченый колбасный сыр натираю на терке и смешиваю с небольшим количеством майонеза и чеснока.
Собираю салат слоями: сначала зеленый горошек, затем морковь, свекла, яйца, огурцы и сверху — слой копченого сыра.
Ранее мы делились рецептом картофельного салата. Некалорийный, вкусный, насыщает надолго и стоит копейки.
