Это блюдо покоряет с первой ложки: готовится за считаные минуты, а вкус — как в гостях у щедрых грузинских хозяев. Никакой суеты, сковородок и маринадов — просто собрали слои, отправили в духовку и ждете ароматного чуда.
В итоге получается настоящая домашняя магия: мягкий, но держащий форму картофель, нежное куриное филе, пропитанное сливочно-чесночным соусом, тянущийся расплавленный сыр и румяная корочка с пузырьками. Блюдо выходит сытным, уютным и таким вкусным, что хочется добавки сразу.
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 4–5 крупных картофелин, 200 г сулугуни, 300 мл сливок 20%, 3 зубчика чеснока, соль, черный перец, щепотка хмели-сунели, немного растительного масла.
Картофель очищают и нарезают тонкими кружочками, куриное филе режут пластинами. Форму смазывают маслом, выкладывают слой картофеля, затем курицу, солят, перчат, посыпают частью тертого сыра и чеснока, повторяют слои, завершая картофелем. Сливки смешивают с солью и специями, заливают запеканку почти до верха, посыпают оставшимся сыром и отправляют в духовку под фольгой при 190 градусах на 40 минут, затем снимают фольгу и запекают еще 10–15 минут до золотистой корочки. Готовому блюду дают постоять 10 минут — и подают к столу, наслаждаясь ароматом и вкусом.
Ранее мы делились рецептом вместо надоевшей шарлотки. Яблочный пирог круче любого торта. Это чудо покоряет с первого кусочка.
