Эта нежная маринованная форель станет вашим секретным оружием — она идеальна для бутербродов, дополнения к отварной картошке или как самостоятельная закуска. Всего три ингредиента, немного терпения — и вы получите деликатес, который не стыдно подать к праздничному столу.
Возьмите 300 г свежей форели (филе без кожи), нарежьте тонкими ломтиками. Одну крупную красную луковицу нашинкуйте полукольцами. В стеклянную банку слоями выкладывайте рыбу и лук, слегка пересыпая каждый слой морской солью (около 1 ч. л.) и душистым перцем (5–7 горошин). Залейте оливковым или подсолнечным маслом (200 мл), чтобы оно полностью покрыло рыбу.
Закройте крышкой и отправьте в холодильник минимум на 12 часов — за это время форель дойдет, став невероятно нежной и ароматной. Перед подачей дайте закуске немного постоять при комнатной температуре — так масло станет более текучим. Хранится такая форель в холодильнике до пяти дней.
Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!
