Лахмаджун — это не просто турецкая пицца, а настоящий кулинарный шедевр, который покорит вас с первого укуса! Готовится проще, чем кажется, а вкус — пальчики оближешь.
Ингредиенты для 4 порций:
- фарш (говяжий или бараний) — 500 г;
- болгарский перец — 1 шт.;
- петрушка — пучок (50 г);
- репчатый лук — 1 крупная головка;
- томатная паста — 2 ст. л;
- чеснок сушеный — 1 ст. л;
- тонкий лаваш или тортилья — 8 шт.;
- лимон, красный лук и греческий йогурт — для подачи.
Приготовление:
- Перец, лук и петрушку измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Смешайте с фаршем, добавьте томатную пасту, чеснок и соль. Вымешивайте 5 минут — масса должна стать однородной.
- Мокрыми руками равномерно распределите фарш по лавашу тонким слоем (2--3 мм). Края можно оставить свободными для хруста.
- Разогрейте духовку до 250 °C. Выпекайте на решетке 5--6 минут до румяности.
- Сбрызните готовый лахмаджун лимонным соком, посыпьте тонкими полукольцами красного лука и заверните в трубочку. Подавайте с охлажденным греческим йогуртом — это классика!
Ранее сообщалось о рецепте сытного и в то же время легкого сливочного салата с нутом. Это блюдо сочетает в себе свежие овощи, ароматную заправку и приятную текстуру.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале