В погоне за суперфудами мы незаслуженно обходим стороной исконно русские продукты. Пшено — яркий пример. Это кладезь полезных веществ, а в умелых руках и при правильной технологии — основа для потрясающе вкусного, согревающего блюда.
Что понадобится
Пшено — 200 г, вода питьевая — 400 мл, молоко — 200 мл, сахар — 1–2 ст. л., соль — 0,5 ч. л., масло сливочное — 50 г.
Как готовлю
Пшено тщательно промываю в нескольких водах, пока стекающая жидкость не станет почти прозрачной. Затем заливаю крупу горячей водой и оставляю на 15 минут — это полностью устраняет возможную горечь. После этого откидываю пшено на сито.
Подготовленную крупу перекладываю в чашу мультиварки, заливаю смесью воды и молока, добавляю сахар и соль. Закрываю крышку и устанавливаю режим «Молочная каша» или «Каша» на 60 минут. По окончании добавляю в чашу сливочное масло и тщательно перемешиваю.
Для получения идеальной консистенции даю каше настояться 10–15 минут в режиме «Подогрев». Подаю с традиционными дополнениями: ложкой душистого меда, свежими ягодами или кусочками фруктов.
Ранее также сообщалось о рецепте сыра для роллов. Эта «Филадельфия» готовится легко, быстро, а результат порадует вкусом.
