Если вы думаете, что не любите говяжью печень, то, скорее всего, вам нужно просто научиться правильно ее готовить. Сегодня поделимся самым простым рецептом.
Ингредиенты:
- молоко — 1 л;
- печень говяжья — 1/2 кг;
- мука — для панировки;
- соль, перец — по вкусу;
- оливковое масло — 2–3 ст. л.;
- лук репчатый — 200 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сметана — 200 г;
- вода — 1/2 ст.;
- свежая зелень — для сервировки.
Говяжью печень подготовить для термической обработки, порезать крупными кусками, залить на час теплым молоком, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре. Затем нашинковать лук кольцами и пассеровать на сливочном масле до прозрачности. Печень вытащить, обсушить бумажными полотенцами, нашинковать крупной соломкой и панировать в муке с добавлением соли и перца. Разогреть сотейник, налить туда оливковое масло и обжарить каждый кусочек до золотистой корочки. Затем добавить в сотейник соус из смеси воды и сметаны, переложить туда лук, довести до кипения и тушить на среднем огне под крышкой 10 минут. К тушеной в сметане печени с луком идеально подойдет гарнир из картофельного пюре. При подаче на стол каждую порцию блюда можно украсить свежей мелко рубленной зеленью.
Ранее мы поделились рецептом оладий без дрожжей.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Читайте также:
Смузи с сельдереем: лучшие рецепты для здоровья, похудения и энергии
Рецепт быстрого пирога с замороженными ягодами: вкусно и просто
Рецепт сладкой колбаски из печенья и какао: лакомство со вкусом ностальгии
Что приготовить из переспелых бананов: хлеб, панкейки и другие рецепты
Ленивый пирог со шпротами из готового слоеного теста: проще не бывает