Готовьте сразу в ведре — все съедят! Секреты идеальной окрошки. Хотите приготовить окрошку, от которой гости будут в восторге? Вот проверенный рецепт с фишками, которые делают вкус насыщенным и интересным!
Ингредиенты на трехлитровую кастрюлю
- Квас — 1 л (лучше домашний)
- Картофель отварной — 3 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы — 2 шт. (1 — натереть, 1 — кубиками)
- Куриная грудка вареная — 150 г
- Колбаса докторская — 150 г
- Редис — 1 пучок
- Лук зеленый — 1 пучок
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Горчица — 1 ч. л.
- Укроп, соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Картошку и яйца варим, охлаждаем, режем кубиками. Мясную составляющую делаем из двух видов: курицу и колбасу режем мелко.
- Огурцы — один трем на терке (даст сок и аромат), второй режем кубиками (для текстуры). Зелень и редис шинкуем, перетираем с солью до выделения сока.
- Смешиваем все ингредиенты в кастрюле, добавляем горчицу. Заливаем охлажденным квасом, заправляем сметаной с чесноком и майонезом.
Важно: подавать хорошо охлажденной, дать настояться 30 минут. Горчица придаст пикантности, а два вида мяса — насыщенности вкусу.
Ранее мы делились рецептом, с которым вы измените окрошке! Готовим свекольник с ветчиной и яйцами.
