Готовлю, когда совсем нет времени! Ароматный булгур с куриными голенями в духовке. Этот сытный и полезный вариант ужина сочетает нежное запечённое куриное мясо с пряным булгуром и овощами. Голени получаются сочными внутри с аппетитной румяной корочкой, а крупа впитывает все ароматы специй и сметанного соуса.
Ингредиенты
- Куриные голени — 6 шт. (~680 г)
- Булгур — 120 г
- Лук — 40 г
- Морковь — 120 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана 15% — 100 г
- Подсолнечное масло — 5 г
- Соль, куриные приправы — по вкусу
- Вода — 250–300 мл
Приготовление
- Маринад. Обмажьте голени смесью из 70 г сметаны, специй и соли. Оставьте на 30 минут (можно на ночь). Овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте на масле до мягкости. В форму выложите слоями: овощи, промытый булгур, маринованные голени.
- Залейте водой (в два раза больше объёма крупы). Сверху распределите оставшийся маринад.
- Запекание: 40 минут под фольгой при 180 °C. Затем смажьте 30 г сметаны и готовьте ещё 15 минут без фольги до румяности.
Ранее мы готовили египетский гарнир! Жареные рис и вермишель — просто, необычно и вкусно.
