Салат «Искринка» — проще оливье, но интереснее! Этот салат покорит вас сочетанием простоты и яркого вкуса.
Начните с отваривания куриного филе (20 минут в подсоленной воде) и яиц (8 минут). Пока они готовятся, тонко нарежьте лук и замаринуйте его в уксусе с сахаром или просто обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
Остывшее филе нарежьте тонкой соломкой, огурец — небольшими кубиками, яйца измельчите ножом или вилкой. Смешайте все ингредиенты в салатнице, добавив отжатый от маринада лук. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
Секрет успеха — в контрасте текстур: нежная курица, хрустящий огурец, пикантный лук и кремовые яйца. Дайте салату 15 минут настояться в холодильнике — и простое блюдо заиграет новыми красками! Подавайте в порционных креманках или на листьях салата для элегантной подачи.
Ранее сообщалось, как замариновать огурцы по-фински на зиму.
