Прессгурка — это классическое блюдо шведской кухни. Благодаря особому методу приготовления огурцы становятся невероятно хрустящими и ароматными. Этот рецепт прост в исполнении и не займет много времени.
Ингредиенты
- Свежие огурцы — 500 г
- Уксус (9%) — 100 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Свежий укроп — по вкусу
Способ приготовления
Огурцы тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Если огурцы крупные, можно удалить кожуру.
Выложите нарезанные огурцы в миску, посыпьте солью и оставьте на 10–15 минут, чтобы они пустили сок. Затем аккуратно слейте выделившуюся жидкость.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
В отдельной емкости смешайте воду, уксус и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Залейте огурцы подготовленным маринадом, добавьте нарезанный укроп. Поставьте огурцы под легкий пресс и оставьте в холодильнике на 2–3 часа.
Прессгурка готова! Подавайте ее охлажденной в качестве закуски или гарнира.
Полезная информация о прессгурке:
- Калорийность — 40 ккал на 100 г;
- Время приготовления — около 3–4 часов (включая время в холодильнике).
Ранее мы рассказывали, как приготовить домашние тонкие блинчики с сыром.
Читайте также:
Компот из сливы на зиму: пошаговый рецепт с фото
Патиссоны, жаренные с чесноком на сковороде: пошаговый рецепт с фото
Томатный сок в домашних условиях: рецепт со сладким перцем
Рецепт вяленого арбуза в дегидраторе: простая и вкусная закуска в сушилке
Огурцы, маринованные в томатном соке: интересный рецепт заготовки на зиму