Я готовлю тава-кебаб, потому что это блюдо стало для меня идеальным решением, когда нужно накормить семью вкусным и сытным ужином без долгого стояния у плиты. Все готовится в одной форме, мясные котлетки пропитываются соками овощей, а кухня наполняется ароматами восточных специй. Когда гости неожиданно заглядывают на огонек, этот рецепт позволяет быстро создать гостеприимную атмосферу турецкой трапезы — сытно, ярко и без лишних хлопот.
Готовлю так: 500 г мясного фарша смешиваю с мелко натертой луковицей, чайной ложкой зиры, чайной ложкой паприки, солью и перцем. Формирую продолговатые котлетки. Баклажан и сладкий перец нарезаю крупными кусками, помидоры — дольками. Выкладываю мясо и овощи в форму, сбрызгиваю растительным маслом, слегка солю овощи. Запекаю при 200 °C 25–30 минут, пока мясо не пропечется, а овощи не подрумянятся. Подаю сразу из духовки, посыпав свежей петрушкой. Аромат стоит такой, что соседи спрашивают рецепт!
Ранее также сообщалось о рецепте сыра для роллов. Эта «Филадельфия» готовится легко, быстро, а результат порадует вкусом.
