Если хочется чего-то легкого, но сытного и необычного, попробуйте голубцы с булгуром. Благодаря специям и зелени они приобретают яркий восточный вкус, а готовятся проще классического варианта. Отличный выбор для постного или разнообразного домашнего меню.
Ингредиенты:
- булгур — 200 г;
- капуста белокочанная — 350 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- помидор — 1 шт.;
- зира — 2 ч. л.;
- тмин — 2 ч. л.;
- мята сушеная — 2 ч. л.;
- петрушка — 15 г;
- протертые томаты — 200 г;
- подсолнечное масло — 20 мл;
- лимон — 1 шт.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Булгур отварите до мягкости — он отлично держит форму и впитывает вкус специй. Лук обжарьте до прозрачности, добавьте помидор, чеснок и зелень. Всыпьте зиру, тмин и мяту, прогрейте до аромата и смешайте с булгуром.
Капустные листья слегка проварите, чтобы стали мягкими. Выложите начинку и сверните плотные голубцы. Уложите их в форму, залейте томатным соусом и отправьте в духовку на 25 минут при 180 °C.
Подавайте с долькой лимона и свежей зеленью. Голубцы получаются сочными, ароматными и приятно разнообразят привычный стол.
Ранее сообщалось, что иногда утром хочется горячей домашней выпечки, но времени на сложные рецепты совсем нет. В таком случае выручают быстрые чесночные лепешки.
