Представьте: нежнейшие куриные оладьи, где в каждом кусочке попадаются сладковатая кукуруза и упругая зеленая фасоль. Готовятся за 15 минут — быстрее, чем доставка приезжает. Подаю с легким йогуртовым соусом и свежими овощами — получается полноценный ужин без заморочек.
Ингредиенты
Куриное филе — 400 г, кукурузные зерна — 100 г, стручковая зеленая фасоль — 100 г, лук репчатый — 1 шт. (маленькая), яйца — 2 шт., соль — 1 ч. л., паприка молотая сладкая — 3/4 ч. л., перец черный молотый — 1/4 ч. л.
Как готовлю
Сначала пробиваю куриное филе в блендере или прокручиваю через мясорубку — фарш получается нежным, однородным. Мелко рублю стручковую фасоль и луковицу, отправляю к фаршу вместе с кукурузой. Добавляю яйца, соль, паприку и черный перец — хорошенько вымешиваю до однородной массы. Разогреваю сковороду со столовой ложкой масла на среднем огне, выкладываю ложкой оладьи и обжариваю минут по пять с каждой стороны до уверенной золотистой корочки. Подаю горячими, пока сочные и ароматные, с любимым соусом и зеленью.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо. Первое, что бросилось в глаза, — оладьи реально держат форму без муки, не разваливаются на сковороде. Удивила сочность: ждал обычный диетический фарш, а получил почти кремовую текстуру внутри с хрустящей корочкой. Советую подавать их прямо с пылу с жару.
