Любите фаршированные перцы, но не хотите тратить на них полдня? Есть решение, которое не уступает классике по вкусу, а готовится в разы проще. Котлеты с рисом в овощной подливке — это бюджетно, сочно и очень по-домашнему.
Что понадобится
- Говяжий фарш — 250 г
- Куриный фарш — 300 г
- Пропаренный рис — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Холодная вода — 50 мл
- Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Как готовить:
1. Отварите рис.
Берите пропаренный, чтобы не превратился в кашу. Варите почти до готовности в подсоленной воде, затем промойте холодной водой.
2. Сделайте фарш.
Смешайте оба вида фарша с остывшим рисом и мелко нарезанным луком. Добавьте приправы, холодную воду, перемешайте и оставьте на 15 минут настояться.
3. Сформируйте котлеты.
Смочите руки водой, чтобы фарш не лип. Лепите небольшие котлетки.
4. Обжарьте (по желанию).
На разогретом масле обжарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны до лёгкой корочки. Можно пропустить этот шаг, если планируете только тушить.
5. Приготовьте овощную основу.
В той же сковороде обжарьте лук до мягкости. Добавьте нарезанные перцы и помидоры, тушите 5 минут. Затем влейте немного воды и доведите до кипения.
6. Тушите котлеты.
Выложите котлеты в овощной соус. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 25 минут. В конце добавьте лавровый лист и рубленую зелень.
Что получится
Котлеты пропитаются вкусом овощей, станут нежными и ароматными. А густой овощной соус — отличное дополнение к любому гарниру. Это простой способ быстро и вкусно накормить семью без лишней суеты.
Клаб-сэндвич — это классика американской кухни с английскими корнями. Главный герой блюда — куриная грудка, а его необычная форма из треугольных тостов делает сэндвич особенным.
