Беру куриное филе, яйца, чернослив и грецкие орехи — и за 15 минут собираю слоеный салат, который в СССР подавали в лучших ресторанах. Вкус получается многогранным: нежное мясо, сладость чернослива, пикантность чеснока и хруст орехов.
Ингредиенты
Куриное филе — 500 г, яйца — 4 шт., чернослив — 200 г, грецкие орехи — 1 ст., майонез — 2 ст. л., сметана — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соль, перец, зелень — по вкусу.
Как готовлю
Сначала отвариваю куриное филе до готовности и яйца вкрутую. Тем временем заливаю чернослив кипятком на 15 минут, чтобы стал мягким, а затем нарезаю его соломкой. Остывшее филе и яйца мелко рублю, а грецкие орехи слегка измельчаю ножом, но не в пыль — пусть чувствуются.
Сборка: выкладываю салат слоями в глубокую миску или на плоское блюдо, промазывая каждый майонезом, смешанным со сметаной, тертым чесноком и зеленью. Сверху щедро посыпаю орехами. Даю салату настояться 30 минут в холодильнике — и подаю.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Чернослив добавил приятную кислинку, а чеснок — ту самую пикантную нотку, которая не дает салату быть скучным. Текстура идеальная: мягкое филе, упругие яйца и твердые орешки. Мой совет: не мельчите орехи, пусть попадаются кусочками — так интереснее жевать.
