Духовку можно не включать. Я смешиваю яйца со сметаной, добавляю яблоки и за 30 минут на сковороде получаю пирог, который тает во рту.
Ингредиенты
Яйца — 2 шт., сахар — 5 ст. л., ванильный сахар — по вкусу, соль — щепотка, сметана — 3 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., мука — 160 г, разрыхлитель — 2 ч. л., яблоки — 2-3 шт.
Как готовлю
Сначала взбиваю яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до легкой пены. Добавляю сметану и масло, перемешиваю, затем всыпаю муку с разрыхлителем — получается густое тесто. Яблоки чищу, режу тонкими ломтиками и вмешиваю в тесто, чтобы каждый кусочек оказался внутри.
Смазываю сковороду маслом, выливаю массу, накрываю крышкой и готовлю на самом маленьком огне, пока верх не схватится. Потом аккуратно переворачиваю пирог и жарю еще 10 минут без крышки до румяной корочки. Подаю теплым, посыпав сахарной пудрой — нежный, влажный и просто тает.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Тесто на сковороде получилось воздушным, с хрустящей карамельной корочкой снизу, а яблоки стали мягкими и ароматными, как в пироге из детства. Советую подавать теплым с шариком мороженого — будет божественно.
