Божественное блюдо с сосисками и колбасками! Готовим овощное рагу

Божественное блюдо с сосисками и колбасками! Готовим овощное рагу. Это сытное и простое в приготовлении блюдо идеально подойдет для семейного ужина. Сочетание нежных сосисок, копченых колбасок и овощей в насыщенном бульоне понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

• Сосиски — 4 шт.
• Охотничьи колбаски — 4 шт.
• Картофель — 5-6 шт. (средних)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Копченая паприка — 1 ч. л.
• Универсальная приправа — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Свежая зелень (петрушка/укроп)
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Нарежьте сосиски и колбаски кружочками. Обжарьте на растительном масле в глубокой кастрюле или сотейнике до румяной корочки. Добавьте нарезанный лук, морковь полукольцами и болгарский перец кубиками. Обжаривайте 7–10 минут до мягкости овощей.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте к остальным ингредиентам. Жарьте еще 5 минут, периодически помешивая. Приправьте паприкой, универсальной приправой, солью и перцем. Залейте водой так, чтобы она слегка покрывала картофель. Добавьте лавровый лист.
3. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 20–25 минут, пока картофель не станет мягким. За 2–3 минуты до готовности добавьте рубленую зелень. Дайте настояться 5 минут под крышкой.

Ранее мы делились рецептом тушёной капусты с охотничьими колбасками по-берлински! Просто и вкусно.