Эта скумбрия с необычной начинкой действительно оставит всех в шоке! Нежное мясо рыбы в сочетании с грибами и плавленым сыром создает потрясающий вкусовой взрыв. А готовится это чудо всего за 30 минут — идеально для неожиданных гостей или особого ужина.
Ингредиенты:
- скумбрия — 2 шт.;
- шампиньоны — 200 г;
- плавленый сыр — 100 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- лимон — 1/2 шт.;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- прованские травы — по вкусу;
- фольга — для запекания.
Приготовление:
- Очистите рыбу, удалите хребет, оставив хвост и голову.
- Грибы обжарьте с чесноком, смешайте с сыром.
- Нафаршируйте рыбу, сбрызните лимонным соком.
- Заверните в фольгу «конфеткой», запекайте 25 минут при 200 °C.
- Раскройте фольгу, запекайте еще 5 минут для румяной корочки.
Подавайте с овощами или картофельным пюре — эта скумбрия хороша горячей и холодной. Необычная подача в виде «конфетки» обязательно вызовет восторг!
Ранее сообщалось о рецепте рыбы из Китая. Эти медальоны из скумбрии в цитрусово-соевом маринаде получаются очень сочными и ароматными.
