Этот зеленый борщ по бабушкиному рецепту — настоящая классика, которую никто не смог превзойти. Ароматный, насыщенный вкус с кислинкой щавеля и свежестью укропа — именно таким должен быть идеальный борщ. Готовлю только так уже много лет и всегда получаю восторженные отзывы.
Ингредиенты:
- мясо на кости — 800 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1-2 шт.;
- картофель — 5-6 шт.;
- щавель — 600 г;
- укроп — по вкусу;
- яйца — 4 шт.;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Сварите мясной бульон с луком и морковью.
- Добавьте нарезанный картофель, варите до готовности.
- Нарежьте щавель, добавьте в суп за 5 минут до конца.
- Влейте взбитые яйца тонкой струйкой, помешивая.
- Добавьте измельченный укроп и чеснок.
- Подавайте со сметаной и вареным яйцом.
Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.
