Вспоминаем детство вместе с NEWS.ru! Как приготовить домашнюю сгущенку — в нашем материале. Ингредиенты: молоко цельное натуральное — 1000 мл, сахар-песок — 500 г, сода пищевая — 2 г.
В посуде с антипригарным покрытием соединяем молочную основу с сахаром и содой. Держим смесь на минимальном огне при температуре 95–98 °C в течение 90–120 минут.
Визуальный критерий готовности — достижение плотной кремообразной консистенции и золотисто-кремового оттенка. Далее по рецепту сгущенки сладость охлаждают при комнатной температуре. И все!
Ранее NEWS.ru писал, как готовить рисовую кашу на молоке.
