Ситуация знакомая: холодильник почти пуст, гости уже в пути или просто хочется чего-то вкусного, а идти в магазин лень. Не паникуйте. Из остатков колбасы, пары яиц, банки горошка и кусочка сыра можно собрать полноценный салат за считаные минуты. Пять проверенных рецептов, которые выручат в любой безвыходной ситуации.
Важно!
Все рецепты ниже — импровизация. Берите за основу пропорции, а продукты заменяйте тем, что нашлось в холодильнике. Нет колбасы — возьмите ветчину или курицу. Нет тунца — подойдут сайра или сардины. Нет свежих огурцов — добавьте соленые или маринованные.
Салат № 1: с кукурузой, яйцом и колбасой
Откройте банку консервированной кукурузы (200 г), слейте жидкость. Три сваренных вкрутую яйца нарежьте кубиками. 200 г вареной или копченой колбасы нарежьте соломкой. При желании добавьте один свежий огурец. Все сложите в миску, заправьте майонезом, посолите, поперчите. Перемешайте. Салат получается сытным, ярким и очень простым.
Салат № 2: сырный с чесноком и яйцом
150 г твердого сыра натрите на крупной терке. Три яйца сварите вкрутую и тоже натрите или мелко порубите. Добавьте два зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и 2 столовые ложки майонеза. Перемешайте. По желанию добавьте мелко рубленный укроп. Этот салат хорош как намазка на хлеб или как самостоятельная закуска.
Готовится ровно столько времени, сколько варятся яйца.
Быстрые и недорогие салаты
Салат № 3: с гренками и фасолью
Откройте банку красной фасоли в собственном соку (200 г), слейте жидкость. 100 г твердого сыра натрите на терке. Пару горстей сухариков с любым вкусом (лучше чесночных или со сметаной) добавьте в салатник. Заправьте майонезом, добавьте измельченный зубчик чеснока и зелень по желанию. Перемешайте.
Важный момент: сухарики кладите непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.
Салат № 4: с крабовыми палочками и огурцом
200 г крабовых палочек нарежьте кубиками. Один свежий огурец нарежьте соломкой. Два яйца сварите вкрутую и порубите. Добавьте банку консервированной кукурузы (150 г), предварительно слейте жидкость. Все смешайте, заправьте майонезом, посолите по вкусу. По желанию добавьте мелко рубленный укроп.
Этот салат — классика быстрой кухни. Он нежный, свежий и нравится абсолютно всем.
Салат № 5: с тунцом и яйцом
Откройте банку тунца в собственном соку (200 г), разомните вилкой прямо в банке или в миске. Два яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками. Один свежий огурец нарежьте соломкой. По желанию добавьте половину луковицы, мелко нарезанную. Все смешайте, заправьте майонезом или сметаной, посолите, поперчите. Салат получается сытным, с ярким рыбным вкусом и отлично идет с черным хлебом.
Что добавить для разнообразия
В салат № 1: свежий или соленый огурец, зеленый горошек вместо кукурузы.
В салат № 2: мелко рубленный зеленый лук, паприку, орехи.
В салат № 3: помидоры черри, вяленые томаты, оливки.
В салат № 4: рис (сделает салат более сытным), свежий огурец можно заменить на яблоко.
В салат № 5: добавить консервированную кукурузу, каперсы, оливки.
Читайте также: салат «Крабовая слойка» — красивый, простой и вкуснее обычного крабового.
