Вам понадобятся четыре ключевых ингредиента: чиабатта, 200 граммов черри, зубчик чеснока и столовая ложка оливкового масла. Дополнительно подготовьте чайную ложку бальзамического крема и щепотку морской соли. Разрежьте черри пополам и выложите на сухую разогретую сковороду срезом вниз. Готовьте на среднем огне, пока они не подрумянятся и не пустят сок. Затем аккуратно переверните, добавьте щепотку соли и потомите еще минуту. В это время приготовьте чесночный крем: натрите чеснок на мелкой терке и смешайте со столовой ложкой оливкового масла до состояния эмульсии. Хлеб обжарьте и сразу же смажьте каждой ломтик чесночным кремом — он впитается, создавая бархатную основу. Сверху выложите карамелизованные томаты и сбрызните бальзамическим кремом, который добавит сладковатую кислотность.
Ранее мы рассказывали про топ-10 рецептов из сезонных продуктов.
