400 г шампиньонов и 1 луковицу нарежьте, обжарьте до мягкости. Добавьте 2 зубчика чеснока, тимьян, тушите 10 минут. Отдельно запеките до мягкости 1 красный болгарский перец, очистите от кожицы. В блендере измельчите грибную смесь, перец, 70 г грецких орехов, 2 ст. л. оливкового масла до однородности. Посолите, поперчите. Паштет приобретает насыщенный сливочный вкус с ореховыми нотками. Подавайте на тостах или листьях салата.
Ранее мы писали о закуске для фуршета, которую разберут за минуту: простой рецепт с лососем.
