У NEWS.ru есть классический рецепт моркови по-корейски — искать больше не надо. Каков порядок приготовления: полкило сочного оранжевого овоща трем на терке для корейских салатов — получается та самая упругая соломка. Заправляем морковку чайной ложкой соли, таким же количеством сахарного песка и двумя столовыми ложками столового уксуса. Оставляем на 15 минут пускать сок, пока занимаемся луком.
Шинкуем луковицу и обжариваем ее в четырех ложках подсолнечного масла до румяной корочки. Процеживаем оставшееся масло через сито в отдельную емкость — жареный лук больше не понадобится. К морковной основе добавляем чайную ложечку душистого кориандра, половинку чайной ложки жгучего красного перца и три давленых чесночных зубчика. Заливаем все горячим маслом — будет шипеть и благоухать!
Тщательно вымешиваем морковь по-корейски и отправляем на ночь в холодильник. Через 12 часов получаем ту самую хрустящую закуску с огоньком!
Ранее NEWS.ru писал, как сделать салат с баклажанами и помидорами.
