Куриная грудка часто получается сухой, особенно если готовить ее без соусов и маринадов. Этот рецепт решает проблему радикально: лук полностью закрывает мясо, отдает сок и защищает филе от пересыхания. В результате получается нежная, ароматная курица, которую можно подать и на ужин, и на праздничный стол.
Возьмите 600 г куриного филе, обсушите салфетками и слегка посолите со всех сторон. Добавьте 0,5 ч. л. соли и 0,3 ч. л. черного молотого перца, равномерно распределите специи руками.
Очистите 500 г репчатого лука и нарежьте его тонкими полукольцами. Возьмите форму для запекания, выложите половину лука плотным слоем. Сверху уложите куриное филе в один слой. Полностью закройте мясо оставшимся луком, слегка прижмите руками.
Сбрызните блюдо 1 ст. л. растительного масла, накройте форму фольгой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, чтобы лук слегка подрумянился.
Достаньте форму из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей.
Лук не подгорает, а превращается в мягкую подушку с насыщенным вкусом.
Грудка остается сочной даже без маринада.
Блюдо подходит для диетического меню.
Время приготовления: 50 минут.
Быстрые низкокалорийные котлетки: рецепт для тех, кто хочет похудеть после праздников.
