Картошка, морковь, лук, лимоны резко подорожали: когда снова упадут цены
Этой весной овощи из так называемого борщевого набора, а также цитрусовые резко подорожали. По данным «АБ-Центра», цены на картофель выросли в четыре раза, грейпфруты прибавили в цене 74,8%, лук — 70,3%, лимоны — 65,1%, капуста — 51,7%. NEWS.ru выяснял, почему так произошло и когда можно рассчитывать на снижение цен.
Какие данные приводит Минэкономразвития
Руководитель отдела макроэкономического анализа «Финам» Ольга Беленькая рассказала NEWS.ru, что необходимо учитывать способность цен на плодоовощную продукцию расти или снижаться со значительно большей амплитудой по сравнению с ценами в целом по экономике. Они сильно зависят от урожая в России и в мире, от колебаний валютных курсов, смены стран-поставщиков, транспортных маршрутов.
По оценке Минэкономразвития (немного отличающейся от «АБ-Центра») на основе данных Росстата, с начала года плодоовощная продукция в России подорожала на 7,7%, а по отношению к аналогичному периоду прошлого года — на 22,6%. С начала года наиболее сильно подорожал картофель — почти в 1,6 раза, капуста — в 1,5 раза, свекла — почти в 1,5 раза, лук — на 40,5%, морковь — на 28,3%, яблоки — на 12,9%, бананы — на 4,9%. Одна из возможных причин — потери урожая в прошлом году из-за негативных погодных условий. По данным Росстата, урожай картофеля в прошлом году сократился почти на 12%.
«По-видимому, по мере исчерпания запасов старого урожая, в том числе по луку, капусте, рост цен на овощи ускоряется. Еще один фактор — общий рост издержек в экономике, который сказывается на удорожании овощей как в открытом грунте, так и тепличных. Речь идет о росте затрат на электроэнергию, семена, транспорт, топливо, оплату труда, проценты по кредитам», — говорит Беленькая.
Почему подорожали цитрусовые
Что касается цитрусовых, то, как отмечают отраслевые эксперты, проблема связана с низким урожаем лимонов в Турции (основной поставщик в Россию в это время года), поэтому поставки переключаются на страны южного полушария (Аргентина, ЮАР).
«Дальнейшая динамика цен на плодоовощную продукцию будет зависеть уже от нового урожая. Пока рано его прогнозировать, но с учетом погоды в апреле — начале мая, как отмечали представители отрасли, в зоне риска может оказаться урожай сахарной свеклы и фруктов на юге страны», — говорит Беленькая.
С другой стороны, фактором в пользу замедления инфляции в отношении импортируемого продовольствия может стать значительное укрепление курса рубля с начала года, считает эксперт.
Почему дорожает борщевой набор
Ведущий аналитик AMarkets Игорь Расторгуев отметил в комментарии для NEWS.ru, что основная причина подорожания борщевого набора — сокращающиеся запасы овощей прошлогоднего урожая, который оказался не самым удачным по объему и качеству. Особенно это затронуло капусту и морковь — традиционно хранящиеся до весны овощи закончились быстрее обычного из-за недостаточных объемов в хранилищах и невозможности их долго хранить.
«Сезонный фактор также сыграл свою роль. Весной цены на овощи традиционно растут, поскольку старый урожай заканчивается, а новый еще не поступил на рынок. Однако в 2025 году этот рост оказался особенно заметным», — говорит Расторгуев.
Не последнюю роль играет и общая инфляция. Рост цен на топливо, удобрения, электроэнергию и логистику ведет к удорожанию сельхозпродукции по всей цепочке — от производства до полки в магазине. Продовольственная инфляция в стране сохраняется, и овощи, как один из наиболее чувствительных сегментов, быстро реагируют на эти изменения.
«Если летний урожай 2025 года будет благоприятным, к середине года возможна стабилизация цен и их постепенное снижение. Однако пока потребители сталкиваются с выраженным сезонным и инфляционным давлением на стоимость привычных продуктов», — объясняет Расторгуев.
На что повлияли заморозки
Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк рассказал NEWS.ru, что сокращение поставок из Турции произошло из-за заморозков, затронувших сельскохозяйственные регионы этой страны. По овощам негативную роль сыграли погодные условиях 2024 года, а также рекордный урожай картофеля в 2023-м, что привело к снижению сборов в 2024-м.
«К сожалению, у нас недостаточно овощехранилищ. Считается, что мощностей у нас на восемь миллионов тонн, а нужно примерно на одиннадцать. Сейчас этим активно занимается Минсельхоз, старается компенсировать часть затрат на создание современных овощехранилищ», — рассказывает он.
По его прогнозу, цены на овощи стабилизируются к середине лета, а основное снижение — в начале или середине осени. Текущий сезон по погодным условиям лучше, чем прошлый, отмечает эксперт.
Читайте также:
«Инфляция для бедных» растет в России быстрее общей
Названы продукты, которые резко подешевеют в мае
Россиян предупредили о сильном подорожании фруктов и овощей
Цены на картошку в России бьют рекорды: когда она снова подешевеет
Назван основной «очаг инфляции» в России
