Бобовые, цельнозерновые культуры, а также орехи и семена необходимо включить в ежедневный рацион школьника, заявила NEWS.ru руководитель Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова. По ее словам, эти продукты являются незаменимым источником витаминов, клетчатки и фитонутриентов.
Правильное питание — основа успешной учебы и крепкого здоровья ребенка. Растительная пища — незаменимый источник витаминов, клетчатки и особых фитонутриентов, которые не содержатся в еде животного происхождения. Ежедневно ребенок должен получать широкий спектр растительных продуктов. Особое внимание следует уделить трем группам: бобовые, цельнозерновые культуры, а также орехи и семена, — пояснила Махова.
По ее словам, бобовые помогают обеспечивать длительное чувство сытости и поддерживают концентрацию внимания ребенка. Эксперт добавила, что киноа, гречка и овсяные хлопья необходимы для борьбы со стрессом у школьников, а орехи и семена способны поддерживать иммунитет.
Ранее глава Министерства просвещения РФ Сергей Кравцов заявил, что ведомство совместно с Роспотребнадзором разработало новые рекомендации по организации питания в школах. По его словам, обновленное меню учитывает как региональные особенности, так и индивидуальные потребности каждого ученика.
