Овсяная каша считается эталоном здорового завтрака, но у нее есть опасная сторона. Согласно исследованиям ученых, иногда она не лечит, а калечит. Будьте готовы к этому.

Главный вред — высокое содержание фитиновой кислоты. Это вещество связывает минералы (железо, цинк, кальций) и мешает их усвоению. Регулярное употребление овсянки без правильного приготовления может привести к дефициту важных микроэлементов.

Также овсянка имеет высокий гликемический индекс, особенно если ее переварить или добавить сахар. Это провоцирует резкие скачки глюкозы в крови, что со временем увеличивает риск инсулинорезистентности и диабета.

Кроме того, овсяная каша содержит авенин — белок, схожий с глютеном. У чувствительных людей он может вызывать вздутие, боли в животе и другие симптомы непереносимости.

Ранее был назван гарнир, от которого все худеют. И это не гречка и не овощи.