Злоупотребление чипсами может привести к деменции, предупредила заведующая неврологическим отделением Красногорской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области врач-невролог Светлана Александрова. В беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» специалист подчеркнула, что в крахмалистых продуктах при жарке и запекании образуется акриламид.
Одна пачка чипсов в день не приведет к выраженному повреждению, однако систематическое потребление продуктов с высоким содержанием акриламида и насыщенных жиров способно усугублять когнитивные функции, повышать риск сосудистых нарушений и влиять на метаболизм глюкозы, создавая дополнительную нагрузку на мозг, — пояснила Александрова.
Специалист обратила внимание, что речь идет не только о чипсах. Так, не стоит злоупотреблять картофелем фри, другими готовыми снеками и видами быстрого питания, которые готовятся при очень высоких температурах.
Ранее онколог, маммолог, дерматолог кандидат медицинских наук Евгений Черемушкин заявил, что часть женщин склонна к раннему раку молочной железы больше других. По его словам, речь идет о носительницах наследуемых форм рака. Они связаны с мутациями в определенных генах.
