Вокруг холодной еды много мифов. Кто-то уверен, что мороженое или напитки из холодильника нарушают пищеварение, другие спокойно едят салаты прямо из морозилки. Где же правда?
При употреблении холодной пищи действительно происходит кратковременное сужение сосудов желудка, что может снизить выработку ферментов. У чувствительных людей это вызывает дискомфорт, вздутие или спазмы. Особенно это актуально при гастрите или проблемах с желчным пузырем. Но здоровый организм обычно хорошо справляется и с холодной пищей, если ее не переедать и сочетать с теплой.
Холодные продукты не вредны сами по себе, но важно учитывать индивидуальные особенности и не злоупотреблять.
Ранее сообщалось о способе разморозить мясо за минуту. Главное — делать это правильно, чтобы сохранить вкус и текстуру продукта.
