Колбасу и сосиски допустимо употреблять не чаще раза в неделю, заявила НСН диетолог Лидия Ионова. По ее мнению, ни одно колбасное изделие нельзя считать безопасным, поскольку это всегда продукт переработки.
Колбаса — это не продукт для ежедневного употребления. Если вы ее употребляете раз в неделю, раз в две недели, то это никак не повлияет на ваше здоровье. Никакую колбасу нельзя считать безопасной, это всегда продукт переработки. Это касается и сосисок, и сарделек. Безопасно есть мясо, которое запекается лично вами в духовке, — отметила Ионова.
Врач призвала выбирать натуральные продукты и ограничивать употребление переработанных изделий. Она также предупредила, что ежедневное употребление колбасы действительно повышает риск развития колоректального рака. Этот риск связан с нитратами и канцерогенами в ее составе.
Ранее диетолог Марият Мухина заявила, что корнеплоды и бекон особенно полезны зимой благодаря своим уникальным свойствам. По ее словам, источником ценных компонентов при низких температурах также выступают представители семейства лососевых рыб.
