Мода на дубайский шоколад привела к нехватке фисташек во всем мире, говорится в материале издания Financial Times. Этот десерт стал очень популярен после того, как завирусился в соцсети TikTok благодаря блогерам.
Стремительный рост популярности дубайского шоколада спровоцировал глобальный дефицит предложения фисташек, что усугубило существующую в мире нехватку данного зеленого ореха и привело к резкому росту цен, — рассказали журналисты.
Как рассказал изданию представитель компании CG Hacking, из-за недостаточного урожая фисташек в прошлом году в США запасы ореха существенно сократились. Отмечалось, что урожай выдался более высокого качества, осталось меньше дешевых ядер без скорлупы, которые обычно и используются при производстве десерта.
Популярность дубайского шоколада усугубила ситуацию. За год цены на фисташки выросли с 7,65 доллара до 10,30 доллара за фунт (примерно 0,45 кг). В некоторых магазинах даже принялись ограничивать количество плиток, которые может приобрести покупатель в одни руки.
Ранее сообщалось, что дубайский шоколад может вызвать проблемы с поджелудочной железой и ЖКТ, вызвать обострение хронических болезней. Как рассказала врач-терапевт Яна Шмелева, потребление этого десерта чревато возникновением аллергической реакции и набором лишнего веса.