В преддверии Пасхи хочется наполнить дом уютом и ароматами любимых угощений. Заварная пасха — отличный способ порадовать близких чем-то особенным: она получается нежной, насыщенной и буквально тает во рту. А легкая нотка рома делает вкус по-настоящему праздничным.
Ингредиенты:
- творог — 350 г;
- рикотта — 200 г;
- желтки — 4 шт. (80 г);
- сливочное масло — 50 г;
- сахар — 150 г;
- ванильный сахар — 10 г;
- соль — 1 щепотка;
- ром — 1 ст. л.;
- цукаты — 80 г.
Приготовление:
Творог, рикотту, желтки, масло и сахар соедините в сотейнике. Добавьте ванильный сахар, соль и ром, затем пробейте массу блендером до гладкости. Поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения, проварите 2–3 минуты.
Снимите с плиты, немного остудите и вмешайте цукаты. Переложите массу в форму, застеленную марлей, накройте краями и установите небольшой груз. Уберите в холодильник на 12–24 часа, периодически сливая жидкость.
Готовую пасху аккуратно переверните на блюдо и украсьте. Десерт получается нежным, ароматным и по-настоящему праздничным.
Ранее сообщалось: если в морозильнике лежит лист слоеного теста, приготовить вкусный перекус можно буквально за считаные минуты.
