Этот хворост на кефире — настоящее волшебство: воздушные, хрустящие полоски с медовым оттенком, которые тают во рту. Готовится за 15 минут, а исчезает со стола еще быстрее — проверено на самых привередливых сладкоежках!
Ингредиенты:
- кефир — 125 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 3 ст. л.;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- мука — 250 г;
- сода — 0,5 ч. л.;
- растительное масло — для фритюра.
Приготовление:
- Взбейте яйцо с сахаром и солью до пены.
- Добавьте кефир, масло и соду, перемешайте.
- Постепенно вводите муку — тесто должно быть мягким.
- Раскатайте пласт толщиной 2 мм, нарежьте ромбиками.
- Обжаривайте в разогретом масле 30 секунд с каждой стороны.
Для идеального хруста — сразу после фритюра выложите хворост на бумажные полотенца, а потом посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплым с холодным молоком — это вкус детства!
Ранее сообщалось о десерте, который отлично подойдет ленивым сладкоежкам. Это молочные кубики. Они получаются воздушными, с приятной текстурой, а готовятся буквально за считаные минуты.
