Уверяем вкуснее вы не пробовали! Готовим азу по-татарски по рецепту бабушки! Это блюдо с ароматным мясом, солёными огурцами и картофелем станет настоящим украшением вашего стола. Это сытно, вкусно и по-домашнему уютно!
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 1-2 луковицы;
- 1-2 солёных огурца;
- 6–8 картофелин;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 1-2 ст. л. томатной пасты или кетчупа;
- 1 лавровый лист;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Мясо нарежьте соломкой и обжарьте в казане на раскалённом масле до румяной корочки.
2. Добавьте лук, нарезанный полукольцами, и жарьте до мягкости.
3. Положите томатную пасту, натёртые или мелко нарезанные солёные огурцы. Влейте немного воды или бульона, накройте крышкой и тушите до готовности мяса.
4. На отдельной сковороде обжарьте нарезанный картофель до золотистого цвета.
5. Добавьте картофель в казан с мясом, посолите, поперчите, положите лавровый лист и измельчённый чеснок.
6. Аккуратно перемешайте и тушите до полной готовности картофеля. Приятного аппетита!
Ранее мы готовили вкусное блюдо за копейки. Горошек, сырок — и суп «Бедный студент» готов!