Сладкие трубочки — это нежное, хрустящее лакомство, которое готовится из слоеного теста и воздушного белкового крема. Идеально к чаю или кофе, а также для праздничного стола.
Для приготовления понадобится: 500 г готового слоеного теста, 3 белка, 150 г сахара, 1 ч. л. лимонного сока, ванилин.
Рецепт: тесто разморозьте, нарежьте на полоски шириной 2–3 см. Оберните полоски вокруг конусов (металлических или самодельных из фольги). Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Дайте остыть, затем снимите конусы.
Для крема белки взбейте с лимонным соком до мягких пиков, постепенно добавляя сахар и ванилин, взбивайте до устойчивых пиков. Наполните трубочки кремом с помощью кондитерского мешка.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить трубочки по этому рецепту. Они получились хрустящими, а крем — легким, сладким, с легкой ванильной ноткой. Начинку можно сделать шоколадной, если добавить в крем 1 ст. л. какао.
Ранее стало известно, как приготовить сахарные бублики из слоеного теста.
